業務用ピザ窯BAKECOOKのお役立ち情報

いつまで使用できるのかだけではない! ピザ窯の「耐用年数」について

いつまで使用できるのかだけではない! ピザ窯の「耐用年数」について
耐用年数という言葉をご存じでしょうか? 一般的にはあまり耳にしない言葉かもしれません。字だけで判断するといつまで使用できるのかを指した年数のことのように思えますが、実はそれだけではないのです。今回は耐用年数の考え方や、ピ…

おいしいピザを焼くためのピザ窯選び! 選び方のポイントやコツをピックアップ

おいしいピザを焼くためのピザ窯選び! 選び方のポイントやコツをピックアップ
「おいしいピザを焼きたい」という人のために、一番重要なピザ窯の選び方についてご紹介いたします。現在はさまざまな進化を遂げて、多くのピザ窯が登場しています。同じピザ窯でも種類はさまざまです。どのピザ窯を選べばいいのか悩む前…

アメリカン? ローマ? ナポリ? ピザの種類で違う燃焼温度と時間管理

アメリカン? ローマ? ナポリ? ピザの種類で違う燃焼温度と時間管理
料理をするにあたって「火力」は重要です。いろいろな料理に適切な温度があり、さらに調理時間も考慮しなければなりません。この火力が理想の温度に達しませんと、いくら素材が良くてもおいしい料理を作ることができません。それはもちろ…

ピザ窯を使用する際に避けては通れない煙問題がペレットピザ窯で解決!

ピザ窯を使用する際に避けては通れない煙問題がペレットピザ窯で解決!
ピザ窯を使用することで、ほかのオーブンでは真似することのできない本格的なピザを作ることができるようになります。その一方で気をつけなくてはならないのが「煙問題」です。近隣とのトラブルにも発展しかねない問題ですが、ペレットピ…

ピザ窯でデザートが作れる! デザートピザやピザ窯デザートをご紹介!

ピザ窯でデザートが作れる! デザートピザやピザ窯デザートをご紹介!
本格的なピザ窯で作ったピザは格別においしいものです。そんなピザ窯でおいしいデザートが作れることをご存じでしょうか? そこで今回は、ピザ窯で焼いたピザのおいしさの秘密や、デザートピザやピザ窯で作ることができるデザートについ…

設計次第で違いが出る! ピザ窯のサイズにおける重要なポイント

設計次第で違いが出る! ピザ窯のサイズにおける重要なポイント
ピザ窯には定番ともいえる形状がいくつかあります。ただピザ生地を焼くための器具ではありますが、その形状はピザの味そのものに対して大きな影響を与えます。サイズなども非常に重要な要素ですので、設計がしっかりなされた窯で焼くこと…

BAKECOOKのピザ焼きを実際に試してみませんか?

無料体験会のご案内