業務用ピザ窯BAKECOOKのお役立ち情報

薪窯や業務用オーブンのランニングコストってどれくらい?

薪窯や業務用オーブンのランニングコストってどれくらい?
今回は一般的な業務用オーブンや薪窯のランニングコストを紹介しながら、それと比較してKIYAKIがどれだけお得なのかを解説していきます。 KIYAKIやベイクックなどのペレットオーブンは一般的なオーブンと比較してどれだけお…

コロナ禍でも盛況なキッチンカー。どのように始めるの?

コロナ禍でも盛況なキッチンカー。どのように始めるの?
最初の一歩 コロナ禍でも盛況な移動販売車業界。 弊社のお客様でも移動販売車にピザ窯のベイクックやKIYAKIを積めますか? などの質問も多くもらいます。 そこで今回は移動販売車の買い方にクローズアップしてみます。 &nb…

ピザの作り方のコツとは?プロのピザ屋が美味しいピザを作るときに意識するポイントを解説

ピザの作り方のコツとは?プロのピザ屋が美味しいピザを作るときに意識するポイントを解説
 今回はとくにプロのピザ職人が美味しいピザを作るために、意識しているポイントやコツを中心に解説していきます。 ピザは気軽に食べられる美味しいメニューのひとつです。自分で作ってみたいなと思ったことのある方も、多いことでしょ…

オーブンで作れるデザートは?KIYAKIで焼けるおすすめの焼き菓子などをご紹介!

オーブンで作れるデザートは?KIYAKIで焼けるおすすめの焼き菓子などをご紹介!
  今回はペレット燃料で焼きあげる新世代オーブン、「KIYAKI」で焼くことを想定して、オーブンで焼けるおいしいデザートをご紹介します。 オーブンというと、その火力を活かした肉料理や、本格ピザなど強力な火力で焼きあげる料…

ピザの種類にはどんなものがある?KIYAKIで焼き上げると美味しく仕上がるおすすめのピザをご紹介

ピザの種類にはどんなものがある?KIYAKIで焼き上げると美味しく仕上がるおすすめのピザをご紹介
気軽に食べることができるわりにとってもおいしいピザ。        ピザと一口に言っても非常に多くの種類があります。          イタリアで生まれ洗練されていった純イタリア風のメニューから、日本やアメリカでアレンジ…

ステーキの作り方のコツは?オーブンを使ったステーキ調理でプロが意識するポイントを解説

ステーキの作り方のコツは?オーブンを使ったステーキ調理でプロが意識するポイントを解説
「ステーキ」は肉料理の代表といってもよいくらい、人気のメニューです。調理方法はあくまでシンプルでありながらも、その世界は非常に奥深く、焼き方にもこだわりが出る難しい料理でもあります。                   …

KIYAKIが薪を使用しない理由とは?ペレットとどう変わる?

KIYAKIが薪を使用しない理由とは?ペレットとどう変わる?
ペレットオーブンKIYAKIやベイクックは加熱するための燃料として、木質ペレットを使用します。                             通常のピザ窯ですと、薪あるいはガスを使用するというのが一般的となりま…

ペレットピザ窯が環境やご近所に優しい理由とは?詳しくご紹介

ペレットピザ窯が環境やご近所に優しい理由とは?詳しくご紹介
ペレットピザ窯「KIYAKI」や「BAKECOOK」の持つ特徴のひとつに、『環境に優しい』点があります。                             一般的にピザ窯やオーブンは、薪やガスなどの燃料を燃やすこと…

KIYAKIの活用例とは?具体的な活用例をご紹介

KIYAKIの活用例とは?具体的な活用例をご紹介
「KIYAKI」はピザを焼きあげることを得意としていますが、魅力はそれだけではありません。                          これからピザ専門店を開業する方や、すでに開業済みではあるもののピザ窯の交換を検…

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