キッチンカーの売り上げってどのくらい？
これからキッチンカーを始めようと考えている方が最も気になる点は売り上げではないでしょか？今回は弊社の地元日高市でお祭りがあったので出店して売上、原価、利益を出してみようと思います。 日高市民祭りと当店設備等…
業務用ピザ窯BAKECOOKのお役立ち情報
キッチンカーを始める際に考慮すべきこと！
キッチンカーを始める際に考慮すべきこと マーケットリサーチ ビジネスを開始する前に、地域の需要と競合状況を調査しましょう。人々がどのような食べ物やサービスを求めているのかを理解し、競合他社の存在や彼らの提供するメニューを…
薪窯や業務用オーブンのランニングコストってどれくらい？
今回は一般的な業務用オーブンや薪窯のランニングコストを紹介しながら、それと比較してKIYAKIがどれだけお得なのかを解説していきます。 KIYAKIやベイクックなどのペレットオーブンは一般的なオーブンと比較してどれだけお…
コロナ禍でも盛況なキッチンカー。どのように始めるの？
最初の一歩 コロナ禍でも盛況な移動販売車業界。 弊社のお客様でも移動販売車にピザ窯のベイクックやＫＩＹＡＫＩを積めますか？ などの質問も多くもらいます。 そこで今回は移動販売車の買い方にクローズアップしてみます。 &nb…
ピザの作り方のコツとは？プロのピザ屋が美味しいピザを作るときに意識するポイントを解説
今回はとくにプロのピザ職人が美味しいピザを作るために、意識しているポイントやコツを中心に解説していきます。 ピザは気軽に食べられる美味しいメニューのひとつです。自分で作ってみたいなと思ったことのある方も、多いことでしょ…
オーブンで作れるデザートは？KIYAKIで焼けるおすすめの焼き菓子などをご紹介！
今回はペレット燃料で焼きあげる新世代オーブン、「KIYAKI」で焼くことを想定して、オーブンで焼けるおいしいデザートをご紹介します。 オーブンというと、その火力を活かした肉料理や、本格ピザなど強力な火力で焼きあげる料…
ピザの種類にはどんなものがある？KIYAKIで焼き上げると美味しく仕上がるおすすめのピザをご紹介
気軽に食べることができるわりにとってもおいしいピザ。 ピザと一口に言っても非常に多くの種類があります。 イタリアで生まれ洗練されていった純イタリア風のメニューから、日本やアメリカでアレンジ…
ステーキの作り方のコツは？オーブンを使ったステーキ調理でプロが意識するポイントを解説
「ステーキ」は肉料理の代表といってもよいくらい、人気のメニューです。調理方法はあくまでシンプルでありながらも、その世界は非常に奥深く、焼き方にもこだわりが出る難しい料理でもあります。 …
KIYAKIで作ることのできる代表的な料理をご紹介！
KIYAKIは熱を操ることによって、解凍や焼きができる調理器具です。 オーブンではあるものの、ただ加熱するだけでなく、さまざまな用途で使用できます。 …
KIYAKIが薪を使用しない理由とは？ペレットとどう変わる？
ペレットオーブンKIYAKIやベイクックは加熱するための燃料として、木質ペレットを使用します。 通常のピザ窯ですと、薪あるいはガスを使用するというのが一般的となりま…
