薪窯や業務用オーブンのランニングコストってどれくらい？
今回は一般的な業務用オーブンや薪窯のランニングコストを紹介しながら、それと比較してKIYAKIがどれだけお得なのかを解説していきます。 KIYAKIやベイクックなどのペレットオーブンは一般的なオーブンと比較してどれだけお…
ピザについて
ピザの作り方のコツとは？プロのピザ屋が美味しいピザを作るときに意識するポイントを解説
今回はとくにプロのピザ職人が美味しいピザを作るために、意識しているポイントやコツを中心に解説していきます。 ピザは気軽に食べられる美味しいメニューのひとつです。自分で作ってみたいなと思ったことのある方も、多いことでしょ…
ピザの種類にはどんなものがある？KIYAKIで焼き上げると美味しく仕上がるおすすめのピザをご紹介
気軽に食べることができるわりにとってもおいしいピザ。 ピザと一口に言っても非常に多くの種類があります。 イタリアで生まれ洗練されていった純イタリア風のメニューから、日本やアメリカでアレンジ…
「日本のピザは高い？安く提供するためのポイントをご紹介します」
日本のピザの価格は、諸外国に比べて、非常に高いといわれています。 今回は、外国のピザ価格との比較を通してなぜ高いのか、どうしたら安く提供できるのかをご紹介します。 安く提供でき…
「薄くてパリパリの食感と豊富なトッピングを気軽に楽しめるローマ風ピッツァとは」
私たちにとって「ピッツァ」といえば、パスタと並ぶ代表的なイタリア料理です。 日本にも宅配のピザ屋さんが増えてきたり、レストランでも人気メニューとし…
ピザ職人になるにはどうしたらいい？4つの方法
街にあるピザ専門店や、イタリアンレストランなどで職人として活躍されている方がいらっしゃいます。 そんなピザ職人になろうとした場合、どのようなルートがあるのかあまり知られていないので…
「ピザには種類がある！代表的なピザの違いをわかりやすくご紹介」
世界中で親しまれているピザは、日本でもファストフードとして、老若男女問わず親しまれています。 今回は、そんなピザの種類について、簡単にご紹介します。 一口にピザといっ…
タイトル「同じピザでも全然違う！日本のピザの特徴や他の国との違いを分析！」
本場イタリアのピザと日本のピザを比べてみると、見た目や味に、大きな違いがあることに疑問を持たれた方は少なくないはずです。 実はイタリアのピザと日本のピザには、大きな違いがありますが、日本のピザはアメリカのピ…
人気のピザランキングを紹介！ピザ屋を開業したい方のメニュー決めの参考に
「人気のピザランキングを紹介！ピザ屋を開業したい方のメニュー決めの参考に」 簡単に食べられて、人気の高いファストフードであるピザ。 イタリア料理であるピザには、さまざまな種類がありますが、あまりにも種類が多いため、ピザ屋…
ピザ屋の原価率はどうすべき？目安となる原価率についてズバリ解説！
ピザは生地を伸ばして、チーズや具材をのせて焼き上げるシンプルな料理で、日本でも大人気のイタリア発祥の郷土料理です。 一般的に粉物商売は原価率が低いとされていますが、ピザの場合はどのようになっているのでしょうか。 今回はピ…
