ピザについて

ピザ屋の原価率はどうすべき?目安となる原価率についてズバリ解説!

ピザ屋の原価率はどうすべき?目安となる原価率についてズバリ解説!
ピザは生地を伸ばして、チーズや具材をのせて焼き上げるシンプルな料理で、日本でも大人気のイタリア発祥の郷土料理です。一般的に粉物商売は原価率が低いとされていますが、ピザの場合はどのようになっているのでしょうか。今回はピザを…

ナポリ風ピザとは?その特徴やおいしい食べ方をわかりやすく紹介

ナポリ風ピザとは?その特徴やおいしい食べ方をわかりやすく紹介
イタリアのピザ(正確にはピッツァ)は、大きくわけると、ナポリ風とローマ風の2種類になります。どちらも食べたことはあっても、それぞれのピザの特徴やおいしい食べ方を説明するのは難しいかもしれません。 そこでこの記事では、ナポ…

アメリカピザとは? イタリアピザとの違いはあるの?特徴や歴史を ご紹介

アメリカピザとは? イタリアピザとの違いはあるの?特徴や歴史を ご紹介
ピザといっても、さまざまな生地やトッピングのものがあり、それぞれ、見た目や食感、味などが異なります。実はピザは、国ごとによって特徴や特色があり、見た目も味もまったく違うのです。 とくに本場であるイタリアンピザとアメリカピ…

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