(その3) オペレーション ウェックの川田です 本日はピザ窯の選び方 (その3) オペレーション 皆さんもご存知の通り 薪窯はピッザイオーロ(ピザ職人)が修行をして やっと美味しいピザを提供できるようになります &n…続きを読む
ピザ窯の選び方(その2) ウェックの川田です 昨日に引き続きピザ窯選びのポイント (その2)ランニングコスト ランニングコストとはピザ窯を使用する時にかかるコストです 電気窯で言うと電気代で…続きを読む
ピザ窯を選ぶポイント (その1) ウェックの川田です 6月と8月に展示会があります 展示会では厨房機器や食材などの メーカーが集結します ピザ焼き体験では当社のピザ窯のみのご紹介になりますので 他社製品との比較が…続きを読む