2017年01月

ウェックの川田です     キッチンカーに新しいピザ窯を設置しました ベイクックシリーズのピザ窯ＢＣＫ－ＰＺ   シンプルで省スペース コストも抑えたいお客様におすすめです   余…

ウェックの川田です       フィンランドから薪ストーブ用に白樺の薪も入荷しました 皮は燃えやすいので剥いで入れると焚き付けとして使えます   薪の代わりに使える木のおが粉を圧縮…

ウェックの川田です     ピザ生地の仕込みでいつもお世話になっている 日本ニーダーさんの 「カフェオリジナル焼き立てパンセミナー」に参加してきました       &nb…

ウェックの川田です       先日のピザ焼き体験の様子です 今回は2組ご参加頂きました       1組目のお客様は ご両親がドッグランを経営されていて そこ…

ウエックの川田です     ペレットピザ窯のオーブンを使って パンを焼いてみました     今回は2段でちゃんと焼けるかの実験です ８取り天板が２段入ると沢山焼けていいですね ピザ…

ウェックの川田です     お店訪問に行って来ました(´▽｀)/~     今回は「　ピッツァリア　くーま　」さんです 　茨城県かすみがうら市下稲吉3185-12   &…

ウェックの川田です     先日、薪ストーブの勉強会のため 水戸にあるファイヤーライフ水戸店に研修に行って来ました     勉強会では私たちのグループが扱う 世界ナンバー1　薪スト…

ウエックの川田です     年明け初めのピザ焼き体験の様子です ３組５名様に参加頂きありがとうございました 今回は皆さん東京エリアで出店予定です       1組目のお客…

ウエックの川田です     今日はペレットピザ窯ベイクックシリーズの シェフのオーブンを使ってパンを焼いてみました         お店で仕込んでいるピザ生地を…