ウェックの川田です
2/28日の生地講習会の様子です
今回は兵庫県と新潟県からお越し頂きました
古民家カフェのお客様は
海外勤務の時に
美味しいピザとおいしいコーヒーに出会い
カフェをやろうと思たそうです
出来る限りの地産地消を実践するため
ペレットピザ窯をお選びいただきました
「このオーブンはパンも焼けるのでとても楽しみにしています」
石窯の遠赤効果とペレットの水分で美味しいパンが焼けますよ
ハード系のパンがおすすめです
パイもサックさくですよ
粉のアレンジやトッピングなどもご相談いただき
配合や材料のお話もアドバイスさせて頂きました
ご自宅でピザ屋さんを開業のお客様は
今回は息子さんとのご参加です
息子さんは初めてのご来店でピザを食べて頂いたのですが
父 「どうだ？ピザの味は」
息子「めちゃめちゃうまいやん！」
父 「そやろ！これならいいやろ」と
目をキラキラさせてお話されていました
初めてのピザづくりだったそうですが
基本がしっかり学んで頂けた様です
お客様に喜んでもらえるピザが焼き上がりました
遠方からお越し頂きお疲れさまでした
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生地講習会のではこんな事を学べます
スピーディーに開店準備が出来ますので喜んで頂いております
生地仕込み：
手ごねや機械ごねの実践や発酵のコツなど
成形：ピザ生地が均等に伸びるように独自の丸め方
生地の伸ばし：
初めてでもコルニチョーネがきれいに出て丸く焼き上がる
焼き：
焼き方のタイミングやコツを実践
講習会の資料として
写真付きの解説やポイントを詳しくご紹介してますので
練習時にご確認いただけます
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ペレット石窯で焼ける本格ピザの味を
無料ピザ焼き体験でご試食してみませんか？
次回の無料ピザ焼き体験は（鶴ヶ島店）
3月6日(月) 14日(火) 24日(金)
ご購入をお考えの方、合わせてご検討下さい！
※ご参加は予約制となります。
http://www.pellet-bbq.com/event.html
資料請求はこちらからどうぞ↓
http://traegergrills.jp/kamashiryou.html
●お電話でのお申し込みの場合は
042-984-3488になります
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