以前、スモークペレットの取り扱いの記事
コチラ←を書きましたが
今回は、実際にメニューとして提供できるようなものとしての
例をご紹介いたします(*^▽^*)」
わかりやすく前回同様にスパムを焼いてのご紹介です。
スパムおにぎり
三色弁当
これらは実際に川越店ドライブスルーでも
提供しているメニューなんですが
試験的に作ってみたマフィンサンドがとっても美味しくできました！
まずは
オーブンでマフィンを焼いていきます。
それと同時進行で
スモークの作業をしてもらうと
効率がいいですね！
今回はアップルのスモークペレットを使ってみました🔥
ペレット窯専用炭火ロースター（グリップ付き）¥19,800-（税込み）
に、スモークペレットを敷きます。
石窯に入れると２分ほどで着火します。
スモークペレットなので煙が出ますが
アップルの甘い香りがしてきます。
そこへスパムを乗せて炙り焼きヾ(≧▽≦)ﾉ
店舗でもキッチンカーでも
目の前でこれを見せられたら
お客さんもテンション上がるでしょう！！！！
オーブンから取り出したマフィンを
スキレットでさらに焼き目を付けて表面がカリっとしてると最高ですね！
そしてスモーキーな香り漂うスパムを
レタスが乗ったマフィンに挟んで
はい、完成！！！！
ええっ？！
それだけ？？！！
全然手間かからない！！！！(/・ω・)/！！！！
いやいや、
スパムただ焼くだけじゃなく
スモークペレットで炙り焼きにするという
しっかりひと手間かかってます！
お好みでマヨネーズや
ご自身の好きな味でオリジナルソースなどつけてみると尚いいですね！( *´艸｀)
ペレットピザ窯で、スモークペレットを使うという
「ペレット料理」とでもいうべきか
ペレットにこだわった、ベイクック・KIYAKIならではのメニューになると思いますので
他店との差別化にもなりますし
石窯とオーブンを使い分けることで
様々な調理ができるのが強みですので
皆様もぜひ参考にしてください！！
今回はスパムでしたが、パテとバンズで
ハンバーガー🍔も作れますし
骨付きチキンをスモークで炙り焼きにするなど
アイディア次第で人気のメニューを増やせますよ!(^^)!
ウェックの公式インスタグラムで動画も見れますので
こちらもご覧いただけたら嬉しいです。
ぜひ皆様のスモークペレット・オリジナルメニュー
開発してみてください！！！(*^▽^*)
ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ
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ウェックでは、新規店舗はもちろん既存店舗のピザ窯入れ替えや新設、
独立開業などでピザ窯導入をご検討されている方へ
調理のデモンストレーションやピザ窯の性能を体感できる
「ピザ焼き体験会」を無料で実施しております。
以下のスケジュールからご都合の良い日程をお選びいただけますので
是非ともご参加ください。
◆ピザ焼き体験🍕（予約制）
会場により使用機種が違います。
2022年
☆日高本社：使用機「ベイクック」
11/7 (月)
11/8 (火)
13:30～16:00（13時受付）
☆川越展示場：使用機「KIYAKI」
11/5 (土)
11/6 (日)
11/9 (水)
11/10 (木)
11/11 (金)
11/12 (土)
11/13 (日)
11/17 (木)
11/19 (土)
11/20 (日)
11/24 (木)
11/26 (土)
11/27 (日)
14:30～16:00 (14時受付開始）
※木曜日のみ 11:00～13:30
※コロナ感染予防対策として2組4名様まででお願いしております。
店内の消毒、スタッフもマスク着用での対応となりますので
ご参加の皆様にもマスク着用、 入店前のアルコール消毒などご協力願います。
ご予約はコチラ
もしくはお電話042-984-3488まで。
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