スモークペレットを使ってみよう!

飲食店ご経営の方々には

メニューの考案で悩まれることは多々あるかと思います。

 

おそらく弊社のピザ窯をお使いの皆様もしかり・・・((+_+))

 

ピザも思いつく限りのトッピングをやりつくしてしまったか・・・

というかたでも

 

ちょっと思考を変えてみましょう!

 

ん・・・?

思考? 志向???

 

ということで、ピザではなく

 

スモークペレットを使っての調理をご紹介します(*^▽^*)

 

まず、ロースターにスモークペレットを敷きます。

(炭火ロースター・耐熱グリップセット¥11000-)

 

ピザ窯に入れると数分で着火しますので

そこへチキンやスパムなど、調理したい食材をのせて

再度、ピザ窯へ!

 

YOUTUBEに動画が上がっています(#^.^#)

(高評価、チャンネル登録お願い致します。)

 

ペレットって?? スモークペレットって??

 

何を使っても一緒じゃないの???

と、思われるかもしれませんが

 

違うんです!!!!

 

普段、燃料として使っているのは

松、杉、ヒノキなどの針葉樹で作られているものですが

 

スモークペレットは広葉樹で作られています!

 

 

それぞれ香りにも特徴があり、使いだしたら病みつき!!!( *´艸`)

どんな食材に、どのスモークの香りが合うか??

なんて、いろいろ試したくなってきますよ!!!

 

 

簡単ですが、各スモークペレットを紹介しますと

 

アップル 9kg (¥3960-税込み)

リンゴの甘い香り。ポークやチーズに合います。

 

 

ヒッコリー 9kg (¥3960-税込み)

くるみの渋みがある香りはどんな調理にも合いますので

迷ったらまずはこれ!

 

 

チェリー 9kg (¥3960-税込み)

アップルよりもマイルドでフルーティーな感じが強い印象です。

お肉料理メインで!

 

 

 

オーク 18kg (¥7920-税込み)

ナラのペレット。

比較的、煙は少なくトレガーグリルや

焼きいーもんで、鉄板を使った料理での使用をお勧め。

 

 

夏ですしね、BBQでもお使いいただけますし

各地でイベントも多いことと思いますので

この夏の目玉としてスモークペレットの新メニューなど

販売してみてはいかがでしょうか??(*^▽^*)

 

スモークペレット各種、在庫ございますので

是非お問い合わせ、ご注文

お待ちしております!!

 

 

 

 

※スモークペレットですので、文字通り煙が発生します。

屋内であれば必ず換気設備のある場所でご使用ください。

 

 

 

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以下のスケジュールからご都合の良い日程をお選びいただけますので
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2022年

~~~7月~~~

☆川越展示場:使用機「KIYAKI」

7/21 (木)

7/23 (土)

7/24 (日)

7/28 (木)

7/30 (土)

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14:30~16:00 (14時受付開始)

※木曜日のみ 11:00~13:30

 

※コロナ感染予防対策として2組4名様まででお願いしております。

店内の消毒、スタッフもマスク着用での対応となりますので

ご参加の皆様にもマスク着用、 入店前のアルコール消毒などご協力願います。

 

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7/26 (火)

15:00~16:00

 

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9月 開催予定

日高本社

 

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