ウッドベイカーズ出店6

なるべくお金をかけないで、店舗オープンしたいので、できるところは自分でやるつもりでいました。
借りた所は厨房施設はもちろん厨房と客席の隔て等もなかったので、とりあえず厨房を作ることから始めました。もともとすごく広いお店ではないので1.5坪ほどが厨房でいいかなと考え仕切りをつくっていきました。厨房と客席がわかれていないと検査が通りませんので。

 

 


910㎜の高さで内側には防水材料(これも保健所の検査に必要でした)で仕上げました。


わかりずらいですが仕上げは珪藻土をぬりました。真ん中はまだ塗ってないところです。


中のピザ窯がお客様に見えるように一部ガラスにしてみました。


このガラス最終的にははずすことになるんですけど。

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