薪のバーベキューグリル

 茨城の水戸市にあるファイヤーライフさんのエルデフェスタにて薪のバーベキューグリルで作ったお肉を食べさせてもらいました。味は回りにスモークがかかっていて、中はジューシーでとても美味しかったです。 薪はもちろん広葉樹を使い、4時間くらいかけて、真っ黒に仕上げてました。時間をかけて焼いても お肉が硬くならず、肉汁がつまって、驚きでした。