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ツナマヨピザです。 トマトソースの上にタマネギ、コーン、シーチキン。仕上げにマヨネーズをかけてます。 こってり味になってます。 800円

ベーコンピザです。 トマトソースをベースにシュレッダーチーズ、ベーコン、ピーマン となります。ピザーラ系の味付を550度の木で焼くとこれまたおいしいですよ。 700円 

マリナーラはチーズののってないピザです。 濃厚なトマトソースとガーリック、オレガノになります。 ガーリックの味が特にGOOD！ 500円 マリナーラとは「船乗りの」という意味です。 船乗りがパン屋さんに作ってもらったのが…

全開までで店舗開店までのステップを大まかに書かしてもらいました。 今回はお店をスタートしてからのいろいろな出来事や、メニュー等を 入れていきたいと思います。 今日は一番人気のピザマルゲリータです。 何とこの大きさで500…

窯の大きさや発熱量などからも消防の届け出は要りません。  いよいよ開店です。 開店祝いのお花が届くわけでもなく、ひっそりとして出発です。 せめてウィンドウに文字を飾ろう。

開店に向けて生地作りと練習の繰り返しです。 とはいっても何年も修行できるわけでもなく、 1週間ほどのトレーニングです。 窯がいいのでそれでもとってもおいしくなってます。 是非食べにきてみてください。 実践さながらにオーダ…

飲食店営業許可のため鶴ヶ島管轄の保健所に申請しまして検査の日取りを決めて検査に来ていただきました。そんなに長くはいらっしゃらなかったですが、チェックすべきところをチェックして、何点か質問されましたが、特に問題はありません…

何とか形になりました・・・・かね？         今回の主役のピザ窯　タイプ070です。 店舗内装が出来上がりましたので、いよいよ保健所の検査です。

 電気関係も資格がないので業者さんにお願いしました。 とても安く,その場でお見積りして工事までしてくれました。早くお店作りを終わらせたかったので助かりました。 抜けていた天井にも石膏ボードを張って色も塗りました。 散らか…

換気扇も小さかったので大きいものに替えました。 手洗いや水道も自分で設置しました。シンクも蛇口も設置しました。 （水が漏ってしまい何度もやり直しました。）     なんとなく形になってきてはいる気はし…