美味しさの秘密は薪と同じ木質燃料の「ペレット」

ペレットとは、間伐材や製材の木くず、流木などを粉にし水分を飛ばして固め、粒状にした燃料のことです。
取り扱いも簡単で、手を汚すこともありません。木の持つリグニンという物質が圧力と熱で木を固めるため接着剤等は使われておりません。100％木なので安全です。

燃焼温度も高く、二酸化炭素を大幅にカットすることが出き、環境にもとてもやさしく安心してご使用いただけます。
国内でも有力な自然エネルギーとして期待が高まっている燃料です。

エコで取り扱いも簡単！　ペレット燃料の起源を徹底調査してわかったこと

魚や野菜をはじめ天然ものの食材は素材ならではおいしさがあります。

ガス窯や電気窯と違い、薪窯で作るピザのおいしさは格別です。
それは燃料である薪が調理の過程でほんのり木の香りが移るのが理由のひとつです。

ペレットも、薪と同じ木材の燃料なので、木がほんのり香るおいしいピザが焼けるのです。