ピザ窯を使用する際に避けては通れない煙問題がペレットピザ窯で解決！
ピザ窯を使用することで、ほかのオーブンでは真似することのできない本格的なピザを作ることができるようになります。 その一方で気をつけなくてはならないのが「煙問題」です。 近隣とのトラブルにも発展しかねない問題ですが、ペレッ…
業務用ピザ窯の選び方・ピザ窯比較
設計次第で違いが出る！ ピザ窯のサイズにおける重要なポイント
ピザ窯には定番ともいえる形状がいくつかあります。 ただピザ生地を焼くための器具ではありますが、その形状はピザの味そのものに対して大きな影響を与えます。 サイズなども非常に重要な要素ですので、設計がしっかりなされた窯で焼く…
ピザ窯による違いを窯別にご紹介！ 焼き上がり・使い勝手・コストなど
アメリカンピザ、本場ナポリピザ、ローマピザ……。ピザは世界中の人に愛される料理の一つです。日本にもイタリア料理店で食べる本格薪窯ピザやデリバリーピザ、最近では家庭で手軽に作れるピザレシピも人気です。しかしどのピザの味も同…
