ピザ屋の原価率はどうすべき？目安となる原価率についてズバリ解説！ ピザは生地を伸ばして、チーズや具材をのせて焼き上げるシンプルな料理で、日本でも大人気のイタリア発祥の郷土料理です。 一般的に粉物商売は原価率が低いとされていますが、ピザの場合はどのようになっているのでしょうか。 今回はピ…続きを読む
