| オレゴン州TRAEGER社のおいしい料理を作るバーベキューセットが日本に初上陸 |
半熟たまごの燻製
材料
たまご 10個
だし汁 500cc
醤油 100cc
料理酒 100cc
みりん 50cc
砂糖 50g
七味唐辛子を入れても美味しいです。
前準備
@たまごは半熟にゆでる （沸騰してから６〜７分）
A殻をむく
B鍋に調味料Aをいれ、煮立てる。火を止めてその中にたまごを入れ
て２〜３時間漬け込む。
左記の物を混ぜたものを調味料Aとします。
BBQ０７０はスイッチをHIGHで入れて着火したら
スモークに切り替える。
１時間スモークすれば出来上がりです
中も半熟でとっても美味しいです。
＊たまごのゆで時間をもっと短くすれば中がとろとろの燻製たまごも出来ます。これもまた他には無いので是非試してみてください。
実際にペレットバーベキューで作った手順を写真もつけてUPしていきます。
〜 こんなもの作れます 〜
