天板にのせてあらかじめHIGHで15分ほど温めておいたグリルに入れます。
実際にペレットバーベキューで作った手順を写真もつけてUPしていきます。
〜 こんなもの作れます 〜
| オレゴン州TAREGER社のおいしい料理を作るバーベキューセットが日本に初上陸 |
スコーン
材料
スコーンミックス粉 250g
無塩バター 110g
牛乳 90ｍｌ
バターをサイコロ状に切ります。
スコーンミックス粉とバターを指ですり合わせながらぼろぼろになるまで混ぜ合わせます。しかしバターが溶けやすく難しいので今回はフードプロセッサーを使用しました。
2〜3秒ずつ始動ボタンを入れたりきったりして牛乳を少しずつ混ぜながら粉チーズのような状態にします。
その後冷蔵庫で1時間ぐらい冷やします。
冷蔵庫から出し打ち粉を敷いた台の上で伸ばしそれを2〜3度折り込んで３ｃｍぐらいの厚さで型をとります.
天候にもよりますがおよそ15分で焼きあがります。
外はカリカリ中はしっとりとした石釜で焼いた美味しさそのものです
